課程名稱 |
基因改造食品 GENETICALLY MODIFIED FOOD |
開課學期 |
98-2 |
授課對象 |
生命科學院 微生物與生化學研究所 |
授課教師 |
潘子明 |
課號 |
MBC5009 |
課程識別碼 |
B47 U1130 |
班次 |
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學分 |
2 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
選修 |
上課時間 |
星期三3,4(10:20~12:10) |
上課地點 |
農化一第六 |
備註 |
總人數上限:42人 |
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/982GMO |
課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
講述基因改造食品之優點、爭議、安全評估、檢驗方法以及審查管理現況。 |
課程目標 |
使學生認識基因改造食品之發展現況,以及如何因應時代潮流。 |
課程要求 |
1. 提供相關資訊,希望學生提出意見。
2. 討論目前國內外之管理方式是否合理。
3. 藉由彼此互動充分了解基因改造食品之現況與未來趨勢。
4. 希望學生多表示意見。 |
預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
每週三 08:00~17:00 |
指定閱讀 |
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參考書目 |
基因改造食品 九州出版社 潘
子明編著 |
評量方式 (僅供參考) |
No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
1. |
期中考 |
30% |
以筆試方式進行 |
2. |
期末考 |
30% |
以筆試方式進行 |
3. |
作業 |
20% |
提出書面討論意見 |
4. |
報告 |
20% |
提出口頭討論意見 |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
02/24 |
課程內容說明 |
第2週 |
03/03 |
基因改造食品簡介 |
第3週 |
03/10 |
基因改造作物與基因改造食品 |
第4週 |
03/17 |
基因改造食品之優點與爭議 |
第5週 |
03/24 |
基因改造食品之安全評估 |
第6週 |
03/31 |
基因改造食品之安全評估 |
第7週 |
04/07 |
基因改造食品之檢驗—PCR法 |
第8週 |
04/14 |
基因改造食品之檢驗—Real-time PCR法 |
第9週 |
04/21 |
基因改造食品之檢驗—ELISA法及其他方法 |
第10週 |
04/28 |
期中考 |
第11週 |
05/05 |
基因改造大豆 |
第12週 |
05/12 |
基因改造玉米 |
第13週 |
05/19 |
基因流佈 |
第14週 |
05/26 |
杜邦股份有限公司之基因改造產品 |
第15週 |
06/02 |
綜合討論 |
第16週 |
06/09 |
孟山都股份有限公司之基因改造產品 |
第17週 |
06/16 |
基因改造食品之審查與管理 |